food_chil_1-3

แนะนำอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเด็ก 1-3 ขวบ

โปรตีนมีความสำคัญต่อลูกน้อยวัย 1-3 ขวบ

เด็กน้อยวัย 1-3 ขวบ ซึ่งกำลังอยู่ในวัยกำลังหัดยืน จำเป็นต้องได้รับพลังงานรวมทั้งสารอาหารที่มีความเหมาะสมมากกว่าผู้ใหญ่ ถ้าลองเปรียบเทียบสัดส่วนของน้ำหนักตัวดู เด็กเล็กเอง ก็ต้องการพลังงานจากอาหารเพื่อนำมาเสริมสร้างกระดูก , กล้ามเนื้อ , ฟัน รวมทั้งอวัยวะต่างๆ ที่กำลังเจริญเติบโต รวมทั้งผลิตปริมาตรเลือดที่เพิ่มขึ้นด้วย ด้วยเหตุนี้การได้รับพลังงานรวมทั้งสารอาหารของลูกน้อยวัย 1-3 ขวบจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่ง ในการเป็นเชื้อเพลิงขับเคลื่อนร่างเล็กๆ ให้เจริญเติบโตอย่างสมบูรณ์

food_proteen

ประโยชน์ของโปรตีนสำหรับลูกน้อยวัย 1-3 ขวบ

โปรตีน เป็นสารอาหารที่ความจำเป็นอีกอย่างหนึ่ง ซึ่งช่วยในการเสริมสร้างการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมกล้ามเนื้อ , เนื้อเยื่อ , กระดูกอ่อน , กระดูกรวมทั้งอวัยวะสำคัญต่างๆ รองรับการเจริญเติบโตตลอดจนการพัฒนาอย่างต่อเนื่องของลูกน้อย ช่วยในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่สึกหรอและเสียหาย เมื่อลูกหกล้มจนเกิดบาดแผล

นอกจากนี้โปรตีนยังมีช่วยสังเคราะห์ฮอร์โมน , เอนไซม์ รวมทั้งภูมิต้านทานซึ่งจำเป็นต่อการควบคุมการทำงานของกระบวนการทำงานต่างๆของร่างกาย , การย่อยอาหาร รวมทั้งการป้องกันร่างกายจากการติดเชื้อและโรคต่างๆอีกด้วย

โดยคุณพ่อ – คุณแม่สามารถเลือกอาหารโปรตีนสูง ให้แก่ลูกน้อยทานได้จากทั้งเนื้อสัตว์และพืชผัก อีกทั้งผักยังให้วิตามินที่มีความสำคัญต่อร่างกายของเด็กอีกด้วย โปรตีนจากเนื้อสัตว์ ได้รับการยกย่องว่าเป็นโปรตีนสมบูรณ์ เนื่องจากประกอบไปด้วยกรดอะมิโนที่ร่างกายต้องการทุกชนิด อีกทั้งยังมีปริมาณพอเหมาะในการนำไปสร้างโปรตีนให้แก่ร่างกาย โดยกรดอะมิโนจำเป็น คือ กรดอะมิโนที่ร่างกายสร้างขึ้นเองไม่ได้ต้องได้รับจากสารอาหารเท่านั้น

โปรตีนที่ได้รับจากเนื้อสัตว์ เช่น

  • เนื้อแดง เช่น วัว , หมู , แกะ เป็นต้น
  • เนื้อขาว เช่น ไก่ , ปลา , สัตว์น้ำมีเปลือก เป็นต้น
  • นม , เนยแข็ง , โยเกิร์ต , ไข่

สำหรับโปรตีนจากพืช ถึงแม้จะมีวิตามินอื่นๆรวมตัวกันอยู่ภายใน แต่ก็ถือว่าเป็นโปรตีนไม่สมบูรณ์เทียบเท่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์ เพราะขาดกรดอะมิโนจำเป็นอย่างน้อย 1 ชนิด หรือมีปริมาณกรดอะมิโนเล็กน้อยเท่านั้น

โปรตีนที่ได้จากพืชผัก เช่น

  • ถั่วฝัก , ถั่วดาล , เต้าหู้ขาว
  • ถั่วเปลือกแข็งรวมทั้งเมล็ดพืชต่างๆ
  • ธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช เช่น ขนมปัง , ข้าว , เส้นบะหมี่
  • ถั่วเหลือง จัดเป็นอาหารจากพืชเพียงชนิดเดียวที่มีโปรตีนสมบูรณ์เฉกเช่นเนื้อสัตว์

เพียงเท่านี้คุณพ่อ – คุณแม่ ก็สามารถเลือกอาหารให้มีความหลากหลายได้มากขึ้นแล้ว โดยการที่ลูกได้รับประทานอาหารอันหลากหลาย ก็จัดเป็นแนวทางโภชนาการซึ่งผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าดีแล้ว แต่อย่างไรก็ตามอย่าลืมคำนึงว่าเด็กๆ ต้องได้รับอาหารในปริมาณเหมาะสมตามวัย รวมถึงพลังงานที่ใช้ในแต่ละวันด้วย